久しぶりにおいしい生パスタが食べたい！
そんな思いに駆られて私がお邪魔したのは、生パスタの専門店。
今回は、埼玉県産の食材をふんだんに使った逸品がいただける「ichi」をご紹介します。
モチモチ食感の生パスタは1日15食
日本大学法学部大宮キャンパスのすぐ近くにある「ichi」。
こちらの自家製生パスタは、埼玉県産の「ハナマンテン」という希少小麦を使っているのが特徴です。1日15食とのことなので、ちゃんとありつけるよう早めの時間にお邪魔してきました。
生パスタは定番メニューのほか、その時期の旬の食材を使った季節限定メニューもあります。
ペペロンチーノにトマトクリーム、珍しいカレークリームもおいしそう！
じっくり考えて、今回はしらすと七草のクリームパスタを注文してみました。
風味豊かな生パスタのモチモチした食感がたまりません！私の大好きな食べ応えのあるパスタが、濃厚なソースと絡んでとってもおいしかった♪七草＆しらすと生クリーム、意外な組み合わせだと思っていましたが、なかなか合います！
私が注文したこちらの季節限定クリームパスタは、この日が最終日とのこと。
その時期に味わいたい旬の食材が使われているので、季節のメニューはぜひチェックしてみてくださいね。次はどんなメニューが登場するのか楽しみです。
こだわり抜いた地元の食材とともに埼玉No.1へ
パスタとセットでいただいたサラダは、お野菜がシャキシャキとみずみずしくて、ほんのり甘みもあり、豪華にローストポークまで乗っていました。
埼玉No.1を目指している「ichi」で使われている食材。実はたくさんの農家やお店とコラボしているのだそうです。
- 前田食品（埼玉県産希少小麦ハナマンテン、幸手市）
- 小春日和（ベーグル、大宮区）
- 小林農園（無農薬野菜、見沼たんぼ）
- 木下製飴（北海道産小豆使用の餡、大宮区）
- 中谷商店（無添加ベーコン・長期熟成生ハム、見沼区）
- 当摩養鶏場（さいたま市で1番古い養鶏場、岩槻区）
- げっぽ（無農薬野菜・フルーツ・自然食品、浦和区）
- しょうがのむし（日本唯一の発酵ジンジャーエール、見沼区）
- 内藤養蜂（ハチミツ、蓮田市）
なんと、コラボしているのはどこも埼玉県内！見沼区内のお店や農家もありました。
地元食材にこだわり、地元への愛があふれる店主さん。その思いが伝わってきて、ぜひともたくさんの方に「食べて応援」してほしくなりました。
ベーグル単品やテイクアウトメニューも
店内に入ってすぐ左のスペースには、持ち帰り用の単品のベーグルもありますよ。
この日も、子ども連れのママさんがベーグルを買いに来ていました。
テイクアウト用のベーグルサンドやフルーツサンドは、外からでも注文できます。
以前こちらのベーグルサンドを買って、出かけた先の公園でいただいたことがあるのですが、ずっしりとボリューム満点でとてもおいしかったのを覚えています。
もう少し暖かくなったら、ピクニックやお花見をしながら食べるのもいいですね！
こだわり抜いたおいしい食材で、大満足の逸品が食べられるichi。
ぜひそのおいしさを堪能しながら、地元を応援してくださいね！
埼玉産小麦生パスタ専門店「ichi」
住所：埼玉県さいたま市見沼区御蔵1432-17プラザ御蔵103
アクセス：JR京浜東北線・高崎線・宇都宮線・埼京線、東武アーバンパークライン
「大宮駅」東口から国際興業バス7番乗り場乗車「日大前」バス停下車 徒歩すぐ
TEL：048-617-0041
営業時間：10:00-18:00（金・土のみ22:00まで）
定休日：日・月
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。
