まもなく訪れる梅雨。ジメジメしてテンションが下がりがちになりますね。そこで、きたる梅雨に備えて、おいしいものを食べて英気を養いませんか？そこで、日進駅前にある焼き鳥屋さん「彩酉（いろどり）」へ行ってきました。
隣を気にせず寛げる工夫
店内は、カウンター7席、テーブル5席ほど。テーブル席は、靴を脱いであがる堀りごたつ形式です。テーブルの間は、すだれで仕切られていて、隣を気にすることなく寛げます。この日は予約がたくさんあったようで、ほぼ真ん中の席に座りました。
仕入れ状況により希少部位が食べられる
家族全員分のドリンクを注文してさらにメニュー選びを続けます。
焼き鳥の部位が多く、仕入れ状況により希少部位もあります。
3名分のドリンクと大人向けのお通しが到着したと同時に、続けて焼き鳥20本、鶏わさを注文しました。
最初に食べたのがお通し。しっとり柔らかなハツを塩ダレで和えたお通し。かめばかむほどおいしくなるハツと、ニンニクの香りが合っておいしいです。
新鮮なササミが柔らかい鶏わさ
続けて鶏わさを食べました。生のササミにお醤油ダレ・ワサビを和えたメニューです。
新鮮なササミが柔らかく、何も見ずに食べたらマグロのような食感。ワサビがほどよく効いて、甘めのお醤油ダレが絡まり、さっぱりとしています。
レアなササミは驚くほどのしっとり感！
そして焼き鳥がきました。最初に食べたのはササミです。レアに焼かれたササミはしっとり柔らか。トッピングの違いを楽しみながら1つずつ食べました。ササミ串は、焼き方によってパサつきを感じられることが多いのですが、パサつきが全くありません。
ふんわり柔らか希少部位の白レバー
次に食べたのが希少部位の白レバー。白レバーは、鶏の脂肪肝を指し、普通のレバーより脂肪を蓄えたものをいうそうです。
食べてみると、食感はふんわり柔らかく、レバー特有の香りはありません。いわゆる「レバーの臭みが苦手」という方にぜひ一度お試しいただきたいメニューです。
ミョウガ串はしっかりした香りの大人味
途中に挟みたくなるのが野菜串。わが家はトマトとミョウガを注文しました。
串に刺さったミョウガを食べるのは、生まれて初めてです。薄く切ったミョウガに少し塩が振ってあります。肝心のお味は、ミョウガ特有の香りがしっかり残り、大人のお味です。途中でミョウガを挟むと、さらに焼き鳥が進むこと間違いありません。
甘くてジューシープチトマト
野菜2串目はトマト。中がトロトロになるまで焼くことで、食感はよりジューシーになっています。そして、トマトの甘みが増し絶品です。少し塩が振られているので、甘みをより引き立てます。
かむたびにうまみを感じる手ごねつくね
最後に食べたのが手ごねつくねです。普段は塩でばかり食べる焼き鳥ですが、手ごねつくねだけはタレで食べるのが好き。軟骨入りの手ごねつくねは、しっかりした食感に鶏のうまみがしっかり感じられて、かめばかむほどうまみが強くなります。トッピングで卵黄またはチーズがチョイスできる点もうれしいところです。
〆のメニューが入らないほど焼き鳥を楽しみ、家族全員笑顔で帰宅しました。
帰ってから調べてみると、精肉卸業者の直営だそうです。肉卸直営だからこそ、新鮮で希少な部位が食べられるのですね。
彩酉さんでは「今まで食べていた串は何だったの？」と思うほどに、同じ部位の串に違いを感じます。住宅地の駅にたたずむ焼き鳥屋さん、ぜひお試しください。
彩酉 大宮日進店
住所：埼玉県さいたま市北区日進町2-1111-2 ハルヤマビル 2F
アクセス：JR川越線「日進駅」南口から徒歩約30秒
電話番号：048-783-5135
営業時間：
月・木・金17:00-24:00
土16:00-24:00
日・祝16:00-22:00
定休日：火・水曜日
※臨時休業する場合があります。最新情報は店舗にご確認ください。
