ある晴れた日曜日に、1年間勉強を頑張った自分へのご褒美をかねて、JR川越線日進駅から徒歩6分の鮮やかな白とオレンジのひさしが目印のケーキ屋さん「パティスリーM」へ行ってきました。
店内には色とりどりのケーキがずらり！
「パティスリーM」は、ヘルシーな焼きドーナツが人気と評判のお店。店内はショーケースにたくさんのケーキが並び、通路に焼き菓子が並んでいます。ショーケースのケーキは、定番のショートケーキ、チョコレートケーキ、季節の素材を使ったケーキなどたくさんの種類が並んでいます。
ショーケースの中で気になった「サバランウメシュ」。お酒が弱いわりに、梅酒が大好きなわたし。店員さんにだいぶしつこく「これって、酔いますか？」と聞いたのですが、店員さんは「梅酒をたくさん入れています。でも、大人の方でしたら大丈夫だと思いますよ」と快くお答えくださいました。そして、ケーキ3つと定番のヘルシーな焼きドーナツを買って帰りました。
看板メニュー「えむどーなつ」
最初に食べたのはお店の看板メニュー「えむどーなつ プレーン味」。口に入れて驚くのがしっとりとした食感。「えむどーなつ」は通常の揚げドーナツと違い、オーブンで焼き上げているので、とてもしっとりしています。プレーン味のドーナツは、素材の味がそのまま伝わる優しいお味。上にまぶした砂糖のシャリシャリ感がまたおいしさを増します。
地産地消のこだわりカステラ「埼玉日和」
次にいただいたのが、さいたま観光国際協会「さいたま推薦土産品」に認定された「埼玉日和」。直径10cmほどのサイズで、地産地消にこだわった純埼玉産カステラです。袋を開けてまっさきに香る甘い香りが食欲をそそります。食べてみると、ふんわり柔らかく、口いっぱいに優しい甘さが広がってきます。サイズ感もちょうどよく、お茶請けにぴったりのお土産品です。
梅酒たっぷり「サバランウメシュ」
お酒が弱い私に代わり、次に夫が食べたのが「サバランウメシュ」。さっぱりした甘さの生クリーム・梅の香りがするクリーム・スポンジの梅酒漬けが層になっています。
「お酒の香りがするかな？」と表面から香りをかいでみたのですが、たっぷりのクリームが上に敷き詰められているせいか、お酒の香りはしてきません。縦にすっとスプーンを入れて食べると、中に刻んだ梅とサワークリームが入っています。
肝心のお味は、梅のさわやかな香りと優しい甘さがおいしいです。クリームの下は、染み出るほどにたっぷりの梅酒に浸したスポンジ。最後は染み出た梅酒を飲み干していました。アルコールの香りは全くせず、さわやかな梅の香りを感じるケーキでした。
店主のこだわりが感じられる「いちごショート」
息子が食べたのは定番の「いちごショート」。上に乗ったいちごの色つやから、店主のこだわりを感じます。いちごはスイーツにぴったりの「あまおう」を使用し、濃厚な生クリームがいちごの酸味を包み込むように混ざり合います。
普段、子どもがショートケーキを食べると、スポンジだけ残すことが多いのですが、こちらのショートケーキだけはスポンジまでしっかり食べきります。子どもいわく「スポンジで口がカラカラにならない」そうです。スポンジがしっとりもっちりしていて、柔らかいからでしょう。
濃厚なピスタチオクリームがぎっしり「ブルーベリーのタルト」
最後にわたしが食べたのが「ブルーベリーのタルト」。生のブルーベリーが上にたっぷり乗ったタルトです。タルトの中には、なめらかで濃厚な香りのピスタチオクリームが入っています。ピスタチオクリームの濃厚な香りとブルーベリーのほどよい酸味が合わさり、おいしいです。
後から調べてみると「パティスリーM」は2011年にさいたま市北区大成町でオープンし、2021年にさいたま市北区七夕商店街へ移転したそう。10年以上にわたり、地元に愛される人気店です。お店での営業の他、地元のマルシェやイベントに積極的に出店している様子がInstagramからもみてとれます。
しっとり食感と素材の味を活かしたおいしいスイーツ、おすすめです。
パティスリーM
住所：埼玉県さいたま市北区日進町2-884 寿ビル 1F
アクセス：JR川越線「日進駅」北口から徒歩約6分
電話番号：048-667-1700
営業時間：10:00-19:00(日曜10:00-17:00)
定休日：月・火曜不定休
※臨時休業する場合があります。最新情報は店舗にご確認ください。
